The 2-Minute Rule for техническое сопровождение ресторанов

The 2-Minute Rule for техническое сопровождение ресторанов

Blog Article

Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

Тестомесильные машины. Необходимы для замешивания теста. Эти машины могут работать с большими объемами ингредиентов, обеспечивая однородную текстуру теста.

Плюс комплект дополнительного оборудования: холодильный шкаф, кипятильник, миксер, мясорубка, слайсер, овощерезка, соковыжималка, простая кофемашина, миксер, льдогенератор и стаканомоечная машина.

наплитная посуда — разнообразные кастрюли с крышками и без, сковороды, сотейники.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Если эти позиции в меню не УТП more info (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.

Оборудование для приготовления веганских блюд. Включает аппараты для приготовления тофу, бобовых here и других веганских продуктов.

Привлекательная демонстрация продуктов, подходит для кондитерских изделий, салатов, напитков

Этот список может сокращаться или пополняться новыми позициями в зависимости от размера бизнеса и типа пекарни.

Многофункциональную. Такая техника рассчитана на разные последовательные действия.

Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.

В пекарнях и кондитерских используется специализированное оборудование, облегчающее процесс выпечки и приготовления десертов.

Наличие мгновенного разогрева. У индукционных плит это обязательная функция; как раз в этом и состоит их большой плюс, потому что read more обычные электроплиты разогреваются довольно долго.

Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.